Roti Legendaris "Bluder Cokro Madiun"

Bluder Cokro

Toko Bluder Cokro Pertama di Jl. Cokroaminoto no. 36 Madiun

  Roti yang berasal dari negeri kincir angin Belanda ini memiliki keistimewaan tersendiri. Di kota Madiun ada pabrik yang terkanal yaitu Roti Bluder Cokro Madiun, adalah pelopor naik daunnya oleh-oleh khas Madiun. Roti Bluder Cokro sebenarnya sudah ada sejak sejak tahun 1989. Cita rasa, tekstur hingga banyak varian rasa unik yang tersedia menjadi ciri khas Roti Bluder Cokro Madiun yang pabriknya berada di Jalan Cokroaminoto nomor 36, Kota Madiun, Jawa Timur.

Toko Bluder Kedua di Jl. Hayam Wuruk no. 51-53 Madiun

    Kini roti ini mulai populer dan menjadi roti favorit dari kalangan artis hingga anak pak Presiden. Banyak para artis dan anak Pak Presiden sering memborong kue bluder yang sangat lembut ini. Bahkan bapak SBY juga sering membeli Roti Bluder Cokro ini di Madiun, meskipun melalui ajudannya, ungkap Head Chef Bluder Cokro Madiun, Sri Widodo.

     Roti Bluder Cokro ini unggul pada rasa, teksturnya super lembut dengan bentuk khas yang begitu menggoda. Kini sudah banyak varian rasa yang diproduksi ada sekitar 14 varian rasa yaitu rasa original, rasa coklat, keju, kismis, strawbery, blueberry,nanas, smoked beef, nutella, abon sapi, abon ayam,  teh hijau, dll.

 Tak hanya itu, teknik pembuatannya yang berbeda menjadikan rasa dan tekstur roti ini berbeda dengan bluder-bluder lainnya. Pembuatannya masih menggunakan cara tradisional di pabriknya, seperti pakai geblok dan biang dengan babonan. Namun tetap menggunakan  bahan-bahan pilihan khusus dengan kualitas terbaik. Tidak tanggung-tanggung pemilik Bluder Cokro Madiun mendatangkan beberapa bahan dari Eropa seperti butter lantaran di Indonesia belum ada. Meski bahan baku didatangkan dari luar negeri namun dijamin halal karena ada sertifikat halal dari MUI.

     Tekstur serat dalam potongan Roti Bluder Cokro yang memang super lembut, gigitan pertama akan terasa sekali enaknya. Di dalamnya berwarna kekuningan, ini  bukan dari pewarna buatan ya, namun aseli dari kuning telur.

     Perolehan tekstur lembutnya berasal dari proses digeblok (dalam bahasa Jawa), atau dibanting-banting, dimana dalam sekali pembuatan adonan bluder melewati 2 kali proses ini. Roti Bluder murni dibuat tanpa bahan pengawet, pewarna, ataupun obat-obatan roti lainnya, bahan hanya terigu, telur, mentega (butter), ragi, dan gula.

     Roti Bluder Cokro punya ukuran yang relatif besar, dengan bentuk kotak yang begitu menggoda dan terlihat sangat empuk. Saking empuknya, penempatan Roti Bluder Cokro ini kudu super hati-hati, tidak bisa ditumpuk karena roti bisa langsung jadi gepeng. Sehingga untuk packagingnya, Bluder Cokro memberikan kemasan dengan kardus yang kuat untuk pemesanan paket tertentu.

     Satu bluder cokro dijual mulai dari Rp 8.000 hingga Rp 10.000. Satu roti bluder ini bisa bertahan hingga 6 hari.Bagi pembeli yang ingin mendapatkan kemasan kardus minimal membeli sepuluh buah.

   Dalam satu hari, roti Bluder Cokro bisa terjual sampai 9.000 buah. Selain menjual langsung di pabrik pembuatannya, Bluder Cokro Madiun juga memiliki outlet di beberapa kota yakni Magetan, Ponorogo, Malang, Caruban dan Surabaya bahkan ada juga yang di Bandung, outlet buka mulai pukul 07.00 hingga pukul 21.00 WIB.

Berbagai Makanan Khas Setiap Provinsi di Indonesia

Makanan Khas Daerah

1. Mie Aceh

Mie ini salah satu makanan khas daerah Aceh yang juga merupakan makanan khas Indonesia. Bahan dasar makanan ini adalah berasal dari mie kuning tebal dengan diirisi daging sapi, daging kambing ataupun makanan laut seperti udang dan cumi-cumi yang disajikan dalam bentuk sup dengan kuah sejenis kari yang gurih serta pedas.

2. Bika Ambon

Bika Ambon berasal dari daerah Medan, Sumatera Utara. Bika ini terbuat dari berbagai bahan seperti telur, gula serta santan yang umumnya beraroma pandan wangi. Bika Ambon ini menjadi salah satu makanan favorit daerah Medan.

3. Rendang

Rendang berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat. Rendang ini merupakan salah satu masakan tradisional Minangkabau yang menggunakan daging dan santan kelapa sebagai bahan dasarnya. Rendang ini biasanya mempunyai kandungan bumbu repah-rempah yang sangat banyak.

4. Gulai Ikan Patin Jambi

Masakan ini berasal dari Jambi yang menjadi salah satu masakan khas Indonesia. Gulai Ikan Patin dimasak dengan menggunakan tempoyak, yaitu daging buah durian yagn sudah difermentasi. Namun ada juga banyak orang yang memasak Gulai Ikan Patin yang mengganti tempoyak dengan santan kelapa.

5. Pendap Bengkulu

Pendap merupakan makanan khas dari daerah Bengkulu. Kerap diburu wisatawan sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang ke asal mereka, apalagi saat musim Lebaran tiba. Pendap terbuat dari bumbu-bumbu yang beraneka ragam seperti bawang putih, kencur serta cabai giling. Kemudian bahan-bahan tersebut dicampur merata dengan parutan kelapa muda.

6. Gulai Belacan Riau

Gulai Belacan adalah makasan khas Indonesia yang berasal dari daerah Riau. Gulai ini seperti namanya terbuat dari bahan dasar Belacan yaitu masakan dengan bahan dasar kuah yang dicampur dengan terasi. Biasanya bahan dari Gulai Belacan yang lain adalah berupa daging ataupun dari udang dan ikan.

7. Empek-empek Palembang

Empek-empek atau sering dinamakan dengan sebutan pempek merupakan makanan dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Makanan khas ini umumnya terbuat dari ikan dan sagu. Namun makanan ini tidak hanya terdapat di daerah Palembang saja akan tetapi sudah banyak masyarakat Sumatera Selatan yang memproduksinya.

8. Mie Bangka

Berasal dari daerah Bangka yang menggambarkan masyarakat pulau Bangka. Mie ini terbuat dari bahan dasar mie basah yang berwarna kuning yang disiram dengan kuah berbumbu. Kuah ini terbuat dari campuran ikan, udang, cumi-cumi atau kepiting. Adakalanya makanan ini ditambah dengan toge atau kecambah, mentimun atau timun serta kerupuk. 

9. Seruit Lampung

Seruit merupakan makanan dari daerah Lampung. Terbuat dari ikan yang digoreng ataupun dibakar dengan dicampur terasi, tempoyak atau olahan durian yang sudah difermentasi serta manga. Jenis ikan yang digunakan biasanya ikan belide, baung, layis, dll. Makanan ini akan menjadi sangat lezat jika dihidangkan dengan menggunakan lalapan seperi tomat ataupun mentimun.

10. Kerak Telor Jakarta

Makanan khas dari Jakarta yang satu ini sebenarnya merupakan perpaduan dari kuliner Portugis. Kerak telor mudah ditemui di Jakarta terutama pada saat diadakannya Pekan Raya Jakarta bahkan kerak telor acap kali dijadikan simbol kuliner klasik budaya Betawi.

11. Mie Kocok Bandung

Mie kocok tentu saja berbeda dengan mie bakso dari segi kuah maupun isian andalannya. Kuah mie bakso cenderung lebih encer, sedangkan kuah mie kocok lebih kental. Komponen mie bakso terdiri atas mie bulat, bihun, tauge, sawi hijau, dan bakso. Sementara itu, komponen mie kocok terdiri atas mie gepeng, tauge, dan kikil.

12. Bandeng Presto Semarang

Bandeng Presto adalah ikan bandeng yang dimasak dengan panci bertekanan tinggi biasanya disebut presto. Cara ini dilakukan untuk membuat duri ikan bandeng tersebut menjadi lunak sehingga enak untuk dimakan dan tahan lama jika di simpan dalam lemari es. Biasanya di hidangkan dengan sambal terasi dan nasi hangat.

13. Gudeg Yogyakarta

Gudeg merupakan kuliner yang tidak bisa dipisahkan dengan kota Yogyakarta bahkan sampai-sampai Yogyakarta memiliki julukan sebagai kota Gudeg. Gudeg asli Yogyakarta memiliki rasa yang sangat manis. Gudeg terbuat dari sayur nangka muda bersantan yang biasa dinikmati dengan nasi, ayam kampung, dan telur kecap.

14. Soto Rawon Surabaya

Nasi Rawon/Soto Rawon adalah Sup dengan potongan daging rawon asal Surabaya, ini sangat terkenal di daerah Pulau Jawa. Soto rawon Surabaya ini memiliki ciri khas yang terletak pada kuahnya. Kuah dari soto rawon ini tidak menggunakan kecap akan tetapi menggunakan kluwek.

15. Ayam Betutu Bali

Ayam Betutu banyak diproduksi orang Bali di daerah Desa Melinggih, kecamatan Payangan Kabupaten Gianyar. Makanan ini terbuat dari bahan dasar daging ayam utuh, ayam bubuhi bumbu yang diletakkan di bagian tengahnya, kemudian dipanggang dengan api sekan dan siap untuk dihidangkan. 

16. Ayam Taliwang Lombok

Kuliner khas Lombok ini disebut dengan Ayam Taliwang. Menggunakan ayam kampong yang masih muda agar semakin enak. Ayam ini biasanya diolah dan dimasak dengan berbagai pilihan seperti dipanggang/dipakar dan digoreng. Bumbu yang digunakan ayam Taliwang ini sangat lezat yang terletak dari rasanya yang sangat pedas .

17. Soto Banjar

Soto Banjar adalah soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat.

18. Bubur Manado

Bubur Manado atau bubur Tinutuan merupakan makanan khas favorit dari Pulau Sulawesi. Tinutuan dalam bahasa Manado berarti campur aduk. Di dalam bubur Manado terdapat sayur-sayuran yang beragam, lauk hewani seperti ikan, dan lauk nabati seperti tahu dan tempe.

19. Coto Makasar

Sebenarnya Coto memiliki arti yang sama dengan Soto. Namun, khusus untuk Soto dari Makassar, masyarakat biasa mengenalnya dengan sebutan Coto. Coto Makassar memiliki keunikan tersendiri, yaitu berupa isi dan bumbunya. Isi dari Coto Makassar terdiri dari daging dan jeroan sapi. Rasa kacang tanah halus yang hanya terdapat pada kuah Coto Makassar.

20. Gohu Ikan Maluku

Berbahan dasar ikan tuna mentah. biasanya orang menyebutnya sebagai sashimi Ternate. Daging tuna segar dipotong kecil, dicuci, dan dilumuri dengan garam dan perasan lemon cui, selanjutnya dicampur dengan rajangan kasar daun balakama (kemangi). Lalu Minyak kelapa panas dengan bawang merah dan cabe rawit dituangkan ke potongan ikan tuna mentah, diikuti dengan taburan kacang tanah goreng yang ditumbuk kasar.

21. Papeda Papua

Papeda khas papua ini adalah makanan yang berupa bubur sagu khas Papua, makanan ini biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit. Makanan khas papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar. Di dalam makanan ini terdapat serat yang banyak, rendah kolesterol dan bernutrisi.

22. Dll.

Nah banyak sekali bukan? Setiap provinsi di Indonesia ada makanan khasnya sendiri, karena Indonesia adalah negara yang memiliki keanekaragaman yang berbeda-beda.

Dessert Terenak di Seluruh Dunia

25 Dessert Terenak di Seluruh Dunia

1. Mochi ini makanan asli Jepang yang terbuat dari tepung beras yang sekarang beraneka rasa dan kadang terdapat es krim di dalamnya.

2. Makowiec dari Polandia roti gulung yang isinya biji bunga poppy.

3. Umm Ali, dessert asal Mesir dengan campuran puff pastry, susu, gula, vanila, kismis, serpihan kelapa dan variasi kacang.

4. Princess Cake atau Prinsesstårta dari Swedia terbuat dari lapisan sponge cake, pastry cream dan whipped cream yang dibalut dengan pasta berwarna hijau.

5. Koeksisters, dessert dari Afrika Selatan terbuat dari adonan manis yang digoreng dan dicelupkan air gula.

6. Nanaimo asalnya dari Kanada terdiri dari lapisan wafer, mentega dan coklat.

7. Skyr ini adalah yogurt yang asalnya dari Islandia dicampur dengan susu, gula dan buah.

8. Schwarzwälder Kirschtorte atau Black Forest cherry torte dari Jerman.

9. Yakgwa, Biskuit dari Korea yang terbuat dari madu, minyak wijen, dan tepung gandum.

10. Lamingtons adalah dessert asli Australia terdiri dari sponge cake yang dibalut dengan coklat dan diberi taburan kelapa.

11. Sachertorte berasal dari Austria terbuat dari coklat manis.

12. Gulab Jamun ini adalah dessert favoritnya orang India yang terbuat dari susu bubuk dan mentega goreng.

13. Waffle sangat populer di Belgia dan enak dimakan saat hangat dengan topping coklat nutella, es krim dan buah.

14. Dragon Beard Candy ini dessert yang merupakan seni tradisi dari Tiongkok terbuat dari gula cair, dengan kacang, biji wijen dan kelapa di dalamnya.

15. Brigadeiros berasal dari Brazil terbuat dari campuran bubuk coklat, susu, dan mentega kemudian diberi taburan.

16. Banoffee pie berasal dari Inggris yang terbuat dari pisang, krim, gula-gula, dan coklat atau kopi.

17. Pastelitos adalah puff pastries goreng yang berisi kentang manis dan diberi taburan.

18. Churros dari Spanyol, memiliki rasa manis dan dihiasi dengan berbagai topping.

19. Tarta de Santiago adalah kue almond dan merupakan makanan bersejarah bagi Spanyol.

20. Syrniki adalah pancake ala Rusia yang terdapat campuran keju pada adonannya.

21. Picarones berasal dari Peru yang merupakan kombinasi dari kentang manis, labu, tepung, ragi, gula dan minyak adas.

22. Gelato adalah es krim yang berasal dari Italia dengan teksturnya yang sangat lembut dan beraneka rasa.

23. Baklava dari Turki yang terdiri dari adonan yang dibuat berlapis dan dicampur dengan potongan kacang kemudian diberi sirup atau madu.

24. American Pie adalah dessert asli Amerika yang terbuat dari potongan apel yang dibalut kulit pie dan disajikan dengan whipped cream, es krim vanila, atau keju cheddar.

25. Dadar gulung dari Indonesia yang terbuat dari dadar pandan digulung dan diisi dengan gula kelapa.

Nah gais pasti kalian tertarik dan pingin kan mencoba salah satu dari dessert diatas? kalian bisa kok membelinya di restaurant atau membuatnya sendiri di rumah...